כתבה 3 : שומן בריא
שומן בריא- מה זה אומר?
תודו שברגע שאתם שומעים את המילה שומן קופצות לכם אסוציאציות שליליות, אבל זה ממש לא אמור להיות ככה כי יש המון מוצרי מזון המכילים שומן בריא- כזה שלא רק לא מזיק לנו אלא אפילו תורם רבות לבריאותינו…
אז מהו השומן הבריא והיכן ניתן למצוא אותו? כל המידע בכתבה.
שבירת הסטיגמות לגבי שומן החלה זה מכבר, אנשים רבים בימינו מודעים למינוחים של שומן רווי, שומן טרנס ושומן בלתי רווי ומבינים שלא כל השומנים מזיקים.
אבל על היתרונות של השומן ה'בריא' לא מדברים מספיק, אז אנחנו כאן לעשות לכם קצת סדר.
שומן בריא
שומן טוב נחשב לשומן בלתי רווי (מחולק לשני סוגים חד בלתי רווי ורב בלתי רווי),
והוא נמצא לדוגמה בדגים, אבוקדו, זיתים, טחינה, בוטנים, אגוזים ושקדים.
השומן הבלתי רווי מסייע לשמור על הבריאות שלנו במספר דרכים:
- שומר על בריאות העורקים.
- מייצר כולסטרול טוב המפחית את הסיכון למחלות לב.
- מסייע לספיגה של ויטמינין בגופנו.
- משמש כשכבת בידוד סביב איברים שונים.
- מסייע בשמירת טמפרטורת הגוף.
כיצד נדע לצרוך מוצרים עם שומן בריא בכמות הנחוצה?
חשוב שנדע לבדוק את הערכים התזונתיים במזון שלנו, ונצרוך מוצרים עם שומן בלתי רווי. כדאי שנמנע ככל הניתן ממזונות מטוגנים, ו/או מעובדים כגון נקניקיות והמבורגרים, כמו כן חשוב שנקפיד לצרוך מאפים, עוגות ועוגיות ללא שומן טראנס או רווי- האחראים להעלאת הכולסטרול הרע בגופניו ולמחלות לב וכלי דם שונות.
כמו בכל תפריט תזונה, אי אפשר להתקיים רק על השומן הטוב אבל אין הגבלה גורפת לכמות המומלצת ביום, לכן אנחנו ממליצים ליהנות ממאכלים המכילים שומן בלתי רווי בכמות מבוקרת ולזכור שגם השומן הבלתי רווי בכמות גבוהה גורם לעלייה במשקל, עם זאת השומן הבלתי רווי מצוי במוצרים טבעיים רבים וזהו שומן טבעי ולא מעובד המספק לגוף יתרונות רבים ומגוונים.
כיצד נדע לצרוך מוצרים עם שומן בריא בכמות הנחוצה?
חשוב שנדע לבדוק את הערכים התזונתיים במזון שלנו, ונצרוך מוצרים עם שומן בלתי רווי. כדאי שנמנע ככל הניתן ממזונות מטוגנים, ו/או מעובדים כגון נקניקיות והמבורגרים, כמו כן חשוב שנקפיד לצרוך מאפים, עוגות ועוגיות ללא שומן טראנס או רווי- האחראים להעלאת הכולסטרול הרע בגופניו ולמחלות לב וכלי דם שונות.
כמו בכל תפריט תזונה, אי אפשר להתקיים רק על השומן הטוב אבל אין הגבלה גורפת לכמות המומלצת ביום, לכן אנחנו ממליצים ליהנות ממאכלים המכילים שומן בלתי רווי בכמות מבוקרת ולזכור שגם השומן הבלתי רווי בכמות גבוהה גורם לעלייה במשקל, עם זאת השומן הבלתי רווי מצוי במוצרים טבעיים רבים וזהו שומן טבעי ולא מעובד המספק לגוף יתרונות רבים ומגוונים.
טיפים להגדלת השומן הבלתי רווי בתפריט היומי
אנחנו ממליצים לשלב שומן בלתי רווי במהלך ארוחות היום, הכנו לכם טיפים נהדרים לשילוב מוצרים המכילים שומן רווי בארוחות היום:
- בארוחת הבוקר ניתן לשלב אבוקדו קטן.
- במספר מארוחות הצהריים במהלך השבוע נמליץ לכן על דג סלומון בתנור כמנת חלבון.
- בארוחת הערב ניתן לשלב סלט ירוק עם טחינה.
- נשנושים: אגוזים, שקדים ובוטנים.
וכמובן אין צורך לוותר על מאפים ומתוקים כי בתופינה משתמשים ברכיבים טבעיים המכילים שומן בלתי רווי: טחינה, שקדים ואגוזים- אז אתם יכולים להמשיך ולהנות ממאפים ועוגיות טעימות ולשמור על הביראות שלכם עם השומן הבריא!
